Oranges et Pamplemousses Frais de Floride

Nos agrumes, oranges et pamplemousses proviennent du comté d’Indian River en Floride. Le centre d’emballage est situé à Vero Beach. La récolte commence au début novembre et nous livrons entre la mi-novembre et la première semaine de décembre.

Oranges Navel

L’orange Navel de Floride est sucrée, juteuse, savoureuse et sans pépins. On la distingue par l’excroissance qui se développe à l’apex et qui ressemble à un nombril (navel en anglais). La couleur varie de l’orange au jaune-orange au vert-jaune.

Pamplemousse Ruby Red

Le pamplemousse Ruby Red est très juteux et légèrement acide. Les quartiers moelleux se détachent facilement de la pelure. L’extérieur est lisse, de couleur jaune avec une légère pigmentation rougeâtre. L’intérieur est d’un rouge léger.

Particularités en Floride

En Floride, les oranges poussent dans un climat humide et venteux ou les nuits sont souvent chaudes jusqu’au moment la récolte. La pluie abondante en fin d’été donne des fruits beaucoup plus juteux. Le vent peut causer de légères cicatrices. On dit souvent que l’on ne doit pas juger une orange de Floride par son apparence mais bien par son goût et son jus.

Maturité et conservation

Les oranges et les pamplemousses cessent de mûrir dès qu’ils sont cueillis. Ils ne changent pas de couleur avec le temps comme les bananes. Ils peuvent être conservés plusieurs mois mais sont très sensibles à la chaleur et à l’humidité. Pour une conservation optimale, il faut les garder au sec et au frais. Si on les laisse à la température de la pièce ils vont se détériorer très rapidement.

Qualité

ED-REC s’approvisionne exclusivement et directement auprès d’agriculteurs spécialisés dans la production de fruits frais. Ces producteurs ont une approche très différente de ceux qui ne produisent que pour le jus. La différence est énorme!

Les formats

Les agrumes de Floride se transigent en « Cartons » et un « Carton » a un volume de 4/5 de boisseau (bushel en anglais). Les formats offerts sont la grande boite ayant un volume de 4/5 de boisseau et la petite boite ayant un volume de 2/5 de boisseau.